Cervezas peruanas #01

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¡Hola querida Comunidad!

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Hoy les presento algo totalmente diferente a lo que he venido mostrando dentro de la plataforma.

Una comida, se puede acompañar de un buen vino o algún trago que ayude a apreciar mejor los sabores.

Dentro de la comida peruana, hemos aprendido a probar diversos platillos con diversos tipos de cerveza y éstos han sido incluidos en algunas de las recetas como en la Caja chica, Arroz con pato o pollo, etc.

Así que puedo decir con toda confianza, que las cervezas de mi país, son algunas de las mejores y como representante de la cultura gastronómica del Perú, es mi deber informarte de todas las clases que puedes encontrar.

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Cerveza Pilsen – La verde

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Empezamos con esta ruta cervecera, con una que se le conoce como «La verde» y es más que nada por el color de la botella y lata que lo representa.

Esta cerveza tiene un sabor fuerte a cebada y es muy espumosa, se suele tomar cuando se come un buen ceviche o alguna causa. También se le puede disfrutar cuando se comen Choritos a la chalaca, Pulpo al olivo o algún plato elaborado con mariscos o pescados fríos.

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La lata de cerveza verde, mantiene el mismo sabor que la botella y siempre se debe consumir helada. Toda cerveza que no esté fría, tiene una sabor diferente y muchas veces deja una sensación de picor en la lengua. Ésta es la más consumida a nivel nacional.

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Cusqueña de Trigo

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Muy pronto debo hacer un post dedicado solamente a la Cerveza Cusqueña y es porque hasta el nombre lo tiene como el Perú. Es la cerveza bandera y la que ha recibido múltiples premios a nivel internacional.

Hablar de esta cerveza es hablar de tradición, ya que nació hace 100 años en la ciudad del Cusco, tierra de los Incas, en el Perú. Nació por idea de cerveceras alemanas y se fue constituyendo en su elaboración, elementos tradicionales de la sierra andina.

La Cusqueña de trigo está elaborada con sepa de trigo y cebada, tiene una densidad mayor a la de cualquier otra cerveza y tiene mucha espuma. Su sabor es fuera de lo común, ya que aporta mucho cuerpo a la hora de beberla y el saborearla, la hace más agradable.

Puedo decir, que es apropiada consumirla con cualquier comida criolla o con algunos piqueos fríos o calientes, ya que se puede adaptar a cualquier tipo de cocina.

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Cerveza San Juan

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En mi viaje por Pucallpa, que queda en la selva del Perú, pude disfrutar no solo de una gastronomía diferente a la capital, sino también pude degustar la cerveza de la región. La San Juan, es consumida en toda la selva y tiene por presentación a uno de los felinos de la zona.

Ver la lata con imágenes representativas de la ciudad, es un orgullo para quiénes viven aquí; ya que es uno de los productos de exportación más vendidos en el Perú y el mundo. Su producción es en el mismo Pucallpa y se cuenta con una planta de fabricación y envasado.

Su sabor es suave y no tiene nada que envidiarle a las grandes marcas internacionales, pues su sabor balanceado lo hace fácil de beber. No tiene mucha espuma y puede ser disfrutado con los diversos potajes de la Selva como Juane, Tacacho, Cezina, etc.

¿No te gustaría tener una lata así en una colección?

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Debo recalcar que todas las cervezas mencionadas, pertenecen a la Cervecera Backus, industria netamente peruana.

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Cómo siempre espero que se animen a probar la comida del Perú y ahora también la pueden disfrutar con alguna de sus cervezas tradicionales.

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¡Buen provecho!

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Y así llegamos al final de esta ruta culinaria…

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¡Hasta una próxima oportunidad!

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**realizadas con una cámara Samsung J7 Pro y J8**

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Restaurante Paseo Colón / Ruta gastronómica del Perú #09

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¡Hola querida Comunidad!

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Esta vez regreso con uno lugar, que antes no había visitado y que en esta primera, me quedé maravillada.

En Perú, estamos en semanas de vacaciones y los estudiantes y docentes, están con días libres. Ésto también aplica a mi hermano menor Rodrigo, que nos acompañó a mi madre y a mí, a disfrutar de un almuerzo en honor a su salida exitosa de la universidad. Conociendo a mi hermano, sé que le gusta la comida deliciosa y contundente, así que decidimos ir a este lugar nuevo para conocerlo.

Paseo Colón, es un restaurante de comida peruana en fusión con diversas comidas, como la americana e italiana. Los platos ya se veían atractivos desde fuera y el querer conocerlo, se hacía cada vez más y más esperado.

Les presento este lugar, indicándoles que queda dentro del C.C Megaplaza en el distrito de Los Olivos.

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Restaurante Paseo Colón

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Paseo Colón nace de los restaurantes «La Trattoria», siendo uno de los mejores en su rubro. Dedicado íntegramente a la comida peruana por selección. Siendo sus platos más representativos, pero de igual manera han creado una carta variada con platos internacionales a elección.

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Presenta una carta especial, para quiénes desean almuerzos diarios. Éstos cambian por día y tienen un precio más económico.

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Fotos del local

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Su diseño está inspirado, en las salas de los 70′ de las películas. Si pueden ver los pisos y las luces, podrán reconocer rápidamente este diseño. En un tono muy moderno, lo antiguo ha tomado vida.

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En la parte de atrás de esta fotografía, se aprecia a la Virgen de Guadalupe. Qué fue pintada a mano, antes del lanzamiento del restaurante.

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La Carta

Empieza así, pequeña y la cuál es puesta encima del plato.

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Luego al extenderla podemos ver que de pequeña no tiene nada. Parece un diario, el cuál nos cuenta como será presentado cada plato.

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Adicionalmente viene aparte, uno de los platos que tienen aquí, las hamburguesas con sabor peruano. Tienen ingredientes del país, para darle un sabor diferente a lo tradicional.

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Tiene toda una sección de platos internacionales.

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Los platos elegidos

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Primero una bebida que tiene té de limón, granadilla y naranja. Dentro tiene una rodaja de un fruto cítrico, que la hizo aún más refrescante.

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Causa de langostinos

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Elaborada con una masa de papa amarilla, ají amarillo, sal y limón. Rellena con pulpa de langostinos, tomate y palta (aguacate). Por encima lleva más langostinos, salteados en una salsa de mariscos.

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Tallarines verdes, con sábana de bisteck apanado

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Una vez en un post indiqué que los tallarines verdes (al pesto), se pueden comer con diversas carnes y en este restaurante, la sirven con carne apanada. Qué es una carne salpimentada y con ajos, que luego será pasada por huevo batido y pan rallado, para ser frito en un aceite bien caliente.

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Pollo apanado con puré de papas amarillas y salsa blanca con limón

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Este plato era del menú del día y tengo que decir que es un plato gourmet muy delicioso y a un precio cómodo. Trae una pechuga de pollo salpimentada con ajos, huevo batido y pan rallado. Un puré de papas nativas amarillas muy cremoso y una salsa blanca, que tenía un sabor a limón muy intenso.

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Este restaurante me llenó de mucho sabor y expectativas. Podríamos decir, que se viene próximamente un round #02

Cómo siempre espero que se animen a probar la comida del Perú.

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¡Anímate a conocerlo!

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Y así llegamos al final de esta ruta culinaria…

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¡Hasta una próxima oportunidad!

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>>Barra personalizada cortesía de @equipodelta

Todo llega, aun cuando ni lo esperas – Publicación #06

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Capítulo 2: Una noche de lluvia

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Ya han pasado algunas semanas desde la presentación que realizamos con Laura, la cual fue un éxito total. Ese día no pude dormir de la emoción y no es porque hayamos realizado una impecable presentación, bueno yo sólo hice los gráficos y las estadísticas, porque hablar… jamás; fue ella quién brilló ese día explicando cada detalle. No pude conciliar el sueño por la noche, ya que recordaba cada detalle de su rostro y lo que llevaba puesto, «por Dios»

Ya había pasado la fiesta de inicio de año, a la cual no fui, pero de la que me enteré mucho. La parte más importante, el vestido escotado que se puso Laura y los besos apasionados que le daba el tonto de mi jefe.

Aún no sabía porque sentía un interés mayor en Laura y porque sentía una extraña sensación cuando la veía con él.
Ella era increíble conmigo, muchas veces me traía el almuerzo de la cafetería porque yo me encerraba tanto en el trabajo, que se me iba la hora de comer y a veces se sentaba conmigo en el comedor. La hora de almuerzo me recordaban los recreos del colegio, pero Laura los hacía especiales y esperados.

Hablábamos mucho, ella sabía que yo era tímida y trataba de no generar incomodidades en mí. Como cuando una vez me preguntó por mi familia y yo no quise contestar, ella se disculpó y empezó a hablar de otras cosas.

Me contó de su familia, que era hija única y que su madre vivía a las afueras de la ciudad. No la visitaba mucho porque se había mudado cerca al trabajo, pero sí hablaban diariamente. Me di cuenta que era una buena hija.
No me habló de su padre y no se lo pregunté, porque quizás era un tema del que no quería hablar.

Me preguntó si tenía novio y otra vez desvié la pregunta, ella con una sonrisa me dijo —tranquila, qué no te obligaré a decirme algo que no quieres— Si que era linda por todos lados; además, me tenía mucha paciencia, algo que yo hacía perder con facilidad.

Su voz suave me hacía sentir cosas extrañas y no sabía que cosas eran. Nunca había durado tanto en una conversación o interactuando con algún ser humano antes.

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Todo llega, aun cuando ni lo esperas – Publicación #05

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Mi interacción con el mundo era virtual, que podía esperar decir, en un encuentro cercano de este tipo. Después de separar nuestras manos, dijo:

—Si sales del ascensor, podemos hablar de la presentación del viernes— ni enterada que seguía allí, otra vez me puse roja y hasta de mil colores creo.
Normalmente soy tímida, pero nunca había actuado tan torpemente. Salí del ascensor y me dirigí a mi sector, Laura me hablaba de la presentación del viernes, que era una exposición de una nueva marca y que debíamos ponernos de acuerdo para sobresalir. Entre en razón y dije…

—Yo, ¿contigo?— «Y sonrío otra vez, de seguir así, moriré»
—Esta presentación es la primera del año, quisiera hacerla contigo, si no tienes inconvenientes— dijo muy emocionada.

No podía creer que me estaba hablando a mí, habiendo como otros tres que podían hacer exactamente lo mismo, pero fue a mí. Vaya suerte, «tierra trágame, por favor». Asenté con la cabeza indicando que sí quería, pero no dije ni una palabra en ese momento. Ella me hablaba de la propuesta que tenía, la cual era muy interesante; pero por alguna fuerza del universo, yo no podía dejar de mirar sus labios. Cada vez que entraba en este mundo nuevamente, pensaba en qué decirle, ella sólo hablaba y yo tomaba notas; hasta que llegó la pregunta.

— ¿Qué opinas tú?— «Oh Dios, llévame contigo»

No sabía que decir, ella me miraba como esperando alguna respuesta interesante, pero yo estaba en blanco. Me dijo:

—No seas tímida, sé que tienes alguna propuesta— Esa sonrisa otra vez, me hizo volar por un instante.
Después de un momento ordené mis ideas y hablé.

—Creo de debemos tomar en cuenta las reacciones de la edición anterior; ya que se le parece en algo, pero son diferentes en muchas formas también. Creo que podemos agregarle algunos gráficos estadísticos, midiendo la reacción del público a quiénes fue presentado y partir desde allí — No sé si lo que salió de mi boca fueron palabras o susurros, pero algo le dije.

—Nos divertiremos trabajando juntas— dijo esto con la sonrisa más bella del universo.

Nos quedamos un poco más al salir del trabajo, para mejorar la presentación que habíamos avanzado en muy poco tiempo. La verdad, me sentía cómoda con ella por alguna extraña razón.

Ese día nos quedamos una hora más y luego nos despedimos; estiré mi mano para hacerlo, pero ella me tomó del brazo y me jaló, para darme un beso en la mejilla. Mientras mi cuerpo intentaba hacer algún movimiento, ella se dirigió a la oficina de mi jefe y no la vi más.

Me fui a casa y después de hacer mi ritual diario, me acosté pensando en ese beso que no esperé y el cual, me hizo estremecer.

«¿Qué diablos me estás pensando?»

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Restobar Nativas / Ruta gastronómica del Perú #05

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Hola hermosa Comunidad

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Hace poco celebramos el cumpleaños de uno de mis hermanos y pues nos fuimos a un lugar que queda cerca a casa y es muy recomendable visitar. Este lugar se llama Nativas y a pesar de haberlo visitado en muchas ocasiones con mi familia, novia y amigos del trabajo, no me cansaré de ir, ya que tienen una variedad de platos y de tragos.

El día 31 de mayo fuimos y al ser viernes, se presentó una banda de rock, que tocaba en vivo música de los 70’s 80’s y 90’s. Tocan increíble y se puede pasar un momento agradable.

Te presento su carta que es un tanto llamativa. Representa a los nativos américanos y a la cultura Tiky.

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Tienen una instalación de dos pisos y ambas son amplias, la del segundo piso tiene una escenario y es donde se presentan los grupos de rock, el fin de semana.

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Todas sus paredes están adornadas y pintadas de motivos nativos y el escenario, tiene una guitarra enorme que tiene una copa en la parte del clavijero.

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Sus platos están elaborados de una forma de cocción de llamada «cilindro» y que es una invención del Perú.

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Pollo al cilindro

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Con papas sancochadas y ensalada fresca con aliño aparte. Adicionalmente una salsa de ají.

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Panceta al cilindro

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Cortes de panceta de cerdo, con papas sancochadas y ensalada fresca con aliño aparte. Adicionalmente una salsa de ají.

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Y para terminar, no hay celebración sin buena música, así que les dejo la presentación de la banda de rock del local.

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Les dejo un poquito de su presentación…

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El video está publicado en mi cuenta de youtube

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Y así llegamos al final de esta ruta culinaria…

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¡Hasta una próxima oportunidad!

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Todo llega, aún cuando ni lo esperas – Publicación #03

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Mi jefe dejó ingresar a la sala de juntas, a un chica muy hermosa, insisto muy hermosa; que llevaba el cabello suelto, una blusa apretada color verde turquesa y una falda blanca, que se acomodaba a su hermosa figura. Su cabello era castaño y sus labios, eran el brillo de tan hermosa sonrisa. Como dije, me quedé atónita.

Mientras mis ojos seguían maravillados, alcancé a escuchar su nombre, Laura.

Nos dijo que ella dirigiría la sección de finanzas en la empresa por un tiempo indeterminado; ya que el otro asesor, estaba desaparecido. No lo dijo de ese modo, pero sabíamos que él huyó de su boda y se tomó una licencia para no enfrentar a su familia. Al menos eso es lo que yo me enteré.

La sección de Laura estaba cerca de la mía, no lo podía creer.

Yo ocupaba la sección de publicidad y todas las ideas de otros las plasmaba en datos e imágenes, que serían puestas a discusión en las reuniones de trabajo. Casi siempre debía corregir todo lo que otros me indicaban, aunque pensaba que mis ideas atraerían mejores resultados, pero nunca las decía o ejecutaba.

Mi jefe seguía hablando y hablando de los propósitos para este año, pero yo no podía quitarle la mirada a Laura. No sé qué me pasó en esos 15 minutos que duró la reunión. Al terminar sólo aplaudí como todos y traté de concentrarme en lo que dijo mi jefe, pero no recordaba nada… sólo su bella sonrisa.

Al transcurrir el día, todos iban y venían por todo el piso; algunos seguían con lo de sus vacaciones, otros hablaban de los hijos, las parejas y algunos, “muy pocos” sí trabajábamos.

Giré la vista hacía la sección de Laura y la vi leyendo unos correos. Se había puesto unas gafas negras, que la hacían ver aún mejor. Entre tanto que volvía a perderme en el tiempo mientras la veía, no me di cuenta cuando ella giró hacia mi estación y me miró; me quedé fría, cuando vi sus hermosos ojos cafés cruzarse con los míos. Eso duró medio segundo, porque reaccioné y de la pena, volví a mirar mi pantalla del computador.

Al llegar la tarde, casi por salir de la oficina, mi jefe dio un anuncio. Dijo que el próximo sábado será la fiesta de apertura del año y que como todos los años, los trabajadores estaban invitados. Todos estaban emocionados, menos yo.
Nunca he ido a la fiesta de apertura, no llamaba mi atención para nada. No quería ir a ver a borrachos haciendo el ridículo o a chicas bailando pegadas a sus novios. Eso no era para mí.

Al salir, volví a bajar por el ascensor, pero antes observé el espacio de Laura y ella ya no estaba allí.

Llegando casi a donde estaba mi auto vi a Laura, se estaba besando con mi jefe. Ahora recién recordé que la acompañante de esta mañana, era ella.

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Parte #01

Parte #02

Toda la publicación es propiedad creativa de @historiasamorlez

Todo llega, aún cuando ni lo esperas – Publicación #02

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Mis padres murieron cuando tenía 8 años y mi custodia la tuvo una tía, que era una prima de mamá y a quién le molestaban mucho los niños. Siempre fui una niña tranquila y silenciosa, así que no le causé mayores problemas. Ella cuidó del dinero que heredé de mis padres y se hizo cargo de mí, hasta que cumplí 18 años.

El banco me entregó la gran cantidad de dinero que me dejaron, pero hasta hoy, no pude siquiera revisar cuánto es lo que tengo en la cuenta. El dinero no llama tanto mi atención como a otros.
Fui una estudiante destacada en la escuela y alcancé un promedio, que me permitió entrar en una buena universidad y estudiar la carrera de administración y marketing.

Le paso una pensión a mi tía cada mes y cada centavo que gano lo guardo. No tengo nada que me genere mayor importancia o en lo que pueda gastar o invertir. No he salido de viaje NUNCA y los novios, NO EXISTEN.

Al ver a muchos con parejas, demostrando su afecto, llama mucho mi atención y no es que les tenga alguna clase de envidia, sino que me hace pensar, ¿eso es lo que yo quiero? Quizás en el fondo sí, pero nunca nadie me ha hecho sentir, eso que dicen todos «mariposas en el estómago», no sé si sea porque en mí, viva otra clase de animal; pero jamás he sentido nada que motive algo diferente en mí interior.

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Capítulo 1: El regreso de vacaciones

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El regreso a la oficina, después de unas cortas vacaciones (donde más que nada veía películas y me ponía al día con algunas series), no era algo que me emocionara tanto. Me gustaba mi trabajo, pero no le encontraba un punto que llamara mi atención por completo.

Al manejar por la autopista “tratando de animarme”, pensaba en qué cosas interesantes podían pasar el día de hoy. Recuerdo que el año pasado algunos chicos hablaban fuertemente de lo genial que habían sido sus días y hoy no creo que sea la excepción. Menos mal, nadie me pregunta nada a mí, ¡esa historia sería corta y muy triste!

Al llegar al estacionamiento, vi el auto de uno de los jefes estacionarse. Dentro de él pude observar a dos personas, uno de ellos mi jefe obviamente y a la otra no la alcance a ver.

Mientras iba por el ascensor, sola para variar, alucinaba de que alguien me preguntaría por mis vacaciones o si me había ido bien, pero tocaba pronto tierra y sabía que eso no pasaría en realidad.

Al llegar al piso de oficinas, todos estaban conversando de sus vacaciones, de dónde fueron y a quiénes conocieron; solo avancé y me dirigí a mi espacio a encender la computadora. Después de unos minutos, tras haber ordenado un poco, mi jefe nos llamó a la sala de juntas para realizar la primera reunión y dar inicio al nuevo año laboral.

Todos nos sentamos y algunos seguían enseñando sus fotos de sus viajes, yo me concentré en ver las historias de algunos de mis amigos virtuales. De un momento a otro, entró mi jefe y nos pidió silenciar los celulares para evitar interrupciones. Al intentar poner en vibrador mi celular bajé la mirada por unos segundos y al alzarla, me quedé atónita.

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Todo llega, aún cuando ni lo esperas – Publicación #01

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Hace mucho tiempo vengo dedicando tiempo a la escritura de una novela, esto no es algo nuevo, ya que desde hace muchos años he escrito pero responsabilidades, había ido dejando de lado. Quería presentarles no solo la historia, sino una composición completa que incluyera imágenes propias y destinadas a la historia, pero por falta de tiempo y por más responsabilidades que antes, he decido ir publicando mis escritos al natural.

Quizás es algún momento pueda ir concretando este sueño que tengo desde hace mucho, que es publicar mis historias por medio de una editorial y lograr captar la expectativa de un público, que quiera seguir leyendo más.

Hoy les presento esta primera parte de la historia de Grace, una chica que jamás imaginó cómo su vida iba a cambiar tan significativamente.

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Presentación

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El mundo es un lugar ajeno, al menos para mí; nunca fui más allá de mis capacidades o miedos y quizás nunca, me atreva a experimentar eso que llaman “amor”. Trato de buscar en mis virtudes, algunas que me indiquen que podré cambiar mi estilo de vida. A veces siento que esa idea, está mucho más lejos de lo que me puedo imaginar.

Me llamo Grace y soy una chica de 28 años, demasiado soltera y con un aspecto realmente peculiar. Nunca me llamó la atención arreglarme tanto, las fiestas no eran lo mío y las citas, eran un camino aún sin recorrer. Descubrir un mundo, que no sea el ya conocido y aburrido por mí, parecía aun más lejano de alcanzar.

Mi aspecto jamás me ganó admiradores y solo me dediqué a hacer amigos por doquier. Nunca imaginé tener tantos amigos en Facebook, porque sí, todos los amigos que hice en varios años fueron en línea. No soy capaz de entablar una conversación por más de 5 minutos mirando a la cara a alguien. Soy extremadamente tímida y todas las conversaciones largas que he mantenido en la vida, han sido de trabajo; aunque muchas veces no comparto mis opiniones con mis compañeros, por temor al rechazo o que se rían de mí. Soy la rara de la oficina y nunca he ido de “after office” con nadie, al salir de allí.

Todos mis días han sido así; al parecer, nunca saldré de lo cotidiano y normal.

Mi vida se ha visto marcada por algunos episodios, aún más tristes.

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Simulacro de sismo – 31 de Mayo del 2019 / Prevención de catástrofes

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Hola hermosa Comunidad

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Hoy les voy a traer un información de los simulacros de sismo y prevención, que se llevan en mi país.

Perú es un país sísmico al encontrarse dentro del conocido Cinturón de fuego del Pacífico y eso hace que la tierra tiemble en cualquier momento. Las autoridades han determinado que en las escuelas de todo el Perú, se lleven simulacros de sismos para estar prevenidos frente a cualquier movimiento.

Las fechas de los simulacros para este 2019, fueron establecidos de esta manera:

– 26 de abril, por el día Mundial de la Tierra.
– 31 de mayo, por el día de la Solidaridad.
– 11 de julio, por el día de la Población y Poblamiento del Territorio.
– 11 de octubre, por el Internacional de la Reducción de Desastres.
– 22 de noviembre, por el día Mundial del Reciclaje y del aire limpio.

Fuente

Siendo supervisora de escuelas, debo verificar que todos participen y sobretodo, que se informe a los estudiantes de los beneficios de estar preparados ante cualquier situación. Todos los participantes de una escuela, conocen el lugar de refugio en dónde deben colocarse en el momento de un sismo.

Les dejo algunas imágenes del día viernes 31 de mayo, donde pude observar la rápida reacción de los estudiantes y la participación masiva de docentes y administrativos.

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Hace poco vivimos un terremoto de categoría 8, en Yurimaguas zona selva del Perú. El golpe fue tan duro que se sintió en Lima, que queda aproximadamente a 26 horas de trayecto en bus. Este movimiento se sintió también en países como Ecuador, Brasil y Colombia.

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Fuente

No se puede saber cuándo ocurrirá un sismos de gran magnitud, así que solo nos queda seguir trabajando para fomentar la prevención y la buena práctica de los simulacros.

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**Y así llegamos al final de este post.**

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¡Hasta una próxima oportunidad!

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